A Phibro Animal Health Corporation realizou em 2017 o simpósio pré-evento da conferência sobre nutrição da Universidade de Cornell em East Syracuse, NY, EUA, com foco em “Os grandes impactos do sistema imune na produção de gado leiteiro”. Mais de 330 pessoas participaram do simpósio. Os apresentadores do simpósio compartilharam pesquisas próprias ou de outros pesquisadores relacionadas a áreas específicas no campo da imunidade.

“Por mais eficiente e complexo que seja o sistema imune do gado leiteiro, pesquisas demonstraram que sua função pode ser comprometida por diversos fatores”, disse o Dr. Jim Chapman, diretor de pesquisa e serviços técnicos da Phibro. “Muitos desses fatores, como o período seco e o parto, são conhecidos e previsíveis, mas outros, como ilustrado no simpósio pré-evento, não são tão previsíveis e podem ocorrer a qualquer hora. Todos esses fatores de estresse imunológico aumentam a possibilidade de doenças e reduzem a produtividade.”

Barry Bradford, Professor PhD da Universidade do Kansas, apresentou uma discussão sobre “Imunidade, inflamação e vacas no período de transição”. O Dr. Bradford observou que é normal e saudável a vaca ter uma resposta inflamatória no período de transição, mas que um período excessivo ou prolongado de inflamação prejudica a saúde e o desempenho dos animais. Ele destacou um estudo realizado no Brasil (Brandão et al., 2016), em que vacas alimentadas com OmniGen-AF®, uma especialidade nutricional, tiveram um aumento da produção de leite após o parto, associada a uma resposta inflamatória adequada. Tanya Gressley, professora PhD da Universidade de Delaware, falou sobre as causas e impactos da acidose ruminal subaguda (SARA), bem como sobre estratégias de redução de SARA em sua apresentação “Imunidade e acidose ruminal e laminite”. Uma das estratégias foi a utilização de OmniGen-AF para ajudar a melhorar o sistema imune, o que pode levar a uma redução da resposta inflamatória sistêmica, apesar das alterações no ambiente ruminal e nos tecidos absorventes do trato digestório que ocorrem com SARA.

Para finalizar o simpósio, o professor PhD e pesquisador da Universidade da Flórida, Geoff Dahl, e o Dr. Robert Collier, professor PhD da Universidade do Arizona, falaram sobre “Imunidade e estresse térmico em vacas secas e em lactação”. Os palestrantes discutiram os efeitos negativos do estresse térmico durante o período seco sobre a saúde e o desempenho tanto das vacas quanto dos bezerros (Dahl), bem como os efeitos sobre a respiração, a temperatura corporal, a ingestão de alimentos e a produção de leite de vacas em lactação (Collier). O professor Dahl apresentou resultados de pesquisas que demonstraram que vacas sob estresse térmico durante o período seco produziram muito mais leite na lactação subsequente quando alimentadas com OmniGen-AF antes, durante e depois do período seco (Fabris et al., 2017). Ele também apresentou pesquisas em que os bezerros nascidos de vacas sob estresse térmico durante o período seco eram menores ao nascimento, apresentaram um comprometimento do sistema imune, e produziram menos leite na primeira lactação, em comparação com bezerros nascidos de vacas resfriadas durante o período seco. Os bezerros nascidos de vacas alimentadas com OmniGen-AF apresentaram melhores dados sobre seu sistema imune (Skibiel et al., J. Dairy Sci. 100:7659-7668). O prof. Collier apresentou pesquisas demonstrando que vacas em lactação alimentadas com OmniGen-AF apresentam um maior consumo de matéria seca e temperaturas corporais menores durante os períodos de estresse térmico do que vacas não alimentadas com OmniGen-AF, e essa alteração na termorregulação estava associada a alterações hormonais em vacas alimentadas com OmniGen-AF.

“A redução do estresse nas vacas leiteiras deve ser uma prioridade, pois ajuda a melhorar a produtividade e a saúde, bem como o bem-estar geral da vaca”, diz o Dr. Chapman.